* Brötchen*

* Semmel*

*Wecke*

*Schrippe*

*Bömmel*

*Kipfla*

*Rundstück*

*Laabla*

*StüÜtkes*

Die blättrigen Schichten bei Blätterteig, Plunderteig und Croissants entstehen durch das Einarbeiten von Butterschichten in den Teig, dem sogenannten Tourieren. Die Butterschichten trennen die einzelnen Teiglagen und wirken beim Backen als Dampfsperre, so dass der “gefangene” Wasserdampf die Teigschichten auseinanderdrückt.

unsere Croissants sind 100% Handarbeit


Frühstück ist fertig!


Bitte suchen Sie sich andere Brötchen, diese sind schon belegt!

Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Hafer, Leinsam, Sesam, Sonnenblumen, Kürbis, Kümmel, Mohn, Hirse, Rosine, Hefe, Milch, Salz, Zucker, Butter, Sonnenblumkernöl,

MOhn und sesam

Lokalmatador

mit Mett und Zwiebel oder auch mit Käse

Hafer macht glücklich


Herzhaft

Süss